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IARC Monographs Volume 114: Carne rossa e trasformata (classe 2A e 1)

ID 13168 | | Visite: 121 | Documenti HACCP

Temi: Chemicals , Food , Abbonati Chemicals , HACCP
IARC Monographs Volume 114: Carne rossa e trasformata (classe 2A e 1)

IARC Monographs Volume 114: Evaluation of consumption of red meat and processed meat

Monografia dedicata alla carne rossa e trasformata, classificando il consumo di carne rossa come probabile cancerogeno per l’uomo (Gruppo 2A) e il consumo di carne trasformata come cancerogena per l’uomo (Gruppo 1).

Lo IARC ha definito la carne rossa come probabilmente cancerogena (classe 2A IARC) e la carne rossa lavorata (insaccati e salumi) come sicuramente cancerogena (classe 1 IARC).

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List Agents classified by the IARC Monographs



IARC monopraphs Volume 114.pdfAbbonati Chemicals3
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Piano nazionale di controllo organismi geneticamente modificati (OGM) alimenti - 2020-2022

ID 11291 | | Visite: 426 | Documenti HACCP

Temi: Food , HACCP , OGM
Piano nazionale di controllo organismi geneticamente modificati (OGM) alimenti - 2020-2022

Piano nazionale di controllo ufficiale sulla presenza di organismi geneticamente modificati (OGM) negli alimenti - 2020-2022

Il Piano nazionale di controllo ufficiale sulla presenza di organismi geneticamente modificati (OGM) negli alimenti…

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RASFF: Making sure your food is safe since 1979

ID 7939 | | Visite: 1472 | Documenti HACCP

Temi: HACCP , RASFF
RASFF: Making sure your food is safe since 1979

RASFF: Making sure your food is safe since 1979

Most rilevant safety cases:

1978: Mercury in oranges in DE and NL
1985: Austria: wine fraud
1986: Italy: wine fraud
1986: Radioactive contamination of crops following Chernobyl
1995: BSE Bovine Spongiform Encephalopathy crisis
1998: Contaminated pistachio nuts from Iran
1999: Belgium: dioxin in chicken
2002: Anticonception residues in food & feed
2003: Synthetically coloured spices
2006: Toxic dog food from USA
2008: Contaminated milk powder from China
2011: E. Coli in sprouts
2012: Methanol poisoning in CZ
2013: Horse meat crisis

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