Questo documento stabilisce requisiti di qualità e raccomandazioni per gli hotel riguardanti personale, servizio, eventi, attività di intrattenimento, sicurezza e protezione, manutenzione, pulizia, gestione delle forniture e soddisfazione degli ospiti.
I requisiti sono applicabili indipendentemente dalla loro classificazione e categoria e se i servizi sono forniti direttamente da personale interno o da un subappaltatore.
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Fonte: ISO
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