Slide background




Approccio one health tutela salute umana, animale e ambiente nella filiera alimentare

ID 23821 | | Visite: 1303 | Guide Sicurezza lavoro INAILPermalink: https://www.certifico.com/id/23821

Approccio one health

Approccio one health tutela salute umana, animale e ambiente nella filiera alimentare / INAIL 2025

ID 23821 | 16.04.2025 / In allegato

Approccio one health per la tutela della salute umana, animale e dell’ambiente nella filiera alimentare

Il mondo degli animali, degli esseri umani e dell'ambiente è strettamente interconnesso in un sistema di interazioni in equilibrio tra loro, l’alterazione del quale può avere effetti sulla “salute globale”.

Per studiare tale sistema occorre utilizzare una strategia cosiddetta di salute unica, One Health, coinvolgendo competenze interdisciplinari.

Questa monografia intende contribuire alla conoscenza della strategia One Health applicata alla filiera agroalimentare.

A tal fine vengono illustrati il tema della sicurezza alimentare e i rischi biologico e chimico nell’ambito di tre contesti, sollecitando alcune riflessioni sulla base delle conoscenze disponibili per la loro gestione: zootecnia, coltivazioni e ambiente.

La filiera agroalimentare rappresenta il contesto di elezione per l’approccio di salute unica: la diffusione di zoonosi e/o di malattie croniche multifattoriali, l'emergenza di resistenze antimicrobiche e dell'inquinamento ambientale, l’impatto della lotta integrata alle avversità delle coltivazioni, la perdita della biodiversità e i cambiamenti climatici sono, infatti, alcuni aspetti fortemente interconnessi nel sistema della produzione di cibo.

In questo ambito, la strategia di salute unica è anche principio fondante della strategia "dal produttore al consumatore" che affronta in modo globale le sfide poste dal conseguimento di sistemi alimentari sostenibili, riconoscendo i legami inscindibili tra persone sane, società sane e un pianeta sano. Il passaggio a un sistema alimentare sostenibile può apportare benefici ambientali, sanitari e sociali, offrire vantaggi economici e assicurare un percorso sostenibile che possa affrontare anche le emergenze sanitarie, come delineato, d’altronde, dal Green Deal europeo, la strategia dell'Ue per una crescita sostenibile e inclusiva.

________

INDICE

1 - Paradigma One Health

2 - Impatto della filiera agroalimentare sull’ambiente: spreco alimentare e sicurezza alimentare

3 - Cambiamento climatico: impatto sulla filiera agroalimentare

4 - Biodiversità

5 - Zoonosi occupazionali

6 - Esposizione ad agenti biologici in allevamenti di suini e impianti di macellazione: esperienze di ricerca in ottica One Health

7 - Benessere animale

8 - Interfaccia uomo agricoltura: rischio di esposizione ad agenti chimici

9 - Esposizione a micotossine aerodisperse e rischio occupazionale

10 - Tutela della salute dei lavoratori in ottica One Health

...

Fonte: INAIL

Collegati

Tags: Sicurezza lavoro Rischio chimico Rischio biologico INAIL Abbonati Sicurezza

Articoli correlati

Ultimi archiviati Sicurezza

Lug 05, 2025 14

Decreto direttoriale n. 73 del 3 luglio 2025

Decreto direttoriale n. 73 del 3 luglio 2025 ID 24228 | 05.07.2025 Decreto direttoriale n. 73 del 3 luglio 2025Aggiornamento della composizione della Commissione per l'esame della documentazione per l'iscrizione nell'elenco dei soggetti abilitati di cui all'Allegato III del Decreto dell'11 aprile… Leggi tutto
Lug 02, 2025 434

Ordinanza Emilia-Romagna n. 150 del 30 giugno 2025

Ordinanza Emilia-Romagna n. 150 del 30 giugno 2025 / Rischio calore solare lavoro ID 24211 | 02.07.2025 Dal 2 luglio 2025 in Emilia-Romagna ferme le attività tra le ore 12.30 e le 16, nei cantieri edili e affini, in agricoltura, nel florovivaismo e nei piazzali della logistica, quando il livello di… Leggi tutto
Lug 02, 2025 806

Ordinanza Regione Veneto n. 34 del 01 luglio 2025

Ordinanza Regione Veneto n. 34 del 01 luglio 2025 / Rischio calore solare lavoro ID 24210 | 02.07.2025 Ordinanza del Presidente della Giunta regionale n. 34 del 01 luglio 2025 Disposizioni di carattere contingibile e urgente in merito all’attività lavorativa svolta nel settore agricolo e… Leggi tutto
Lug 02, 2025 232

Ordinanza Regione Emilia-Romagna n. 101 del 26 luglio 2024

Ordinanza Regione Emilia-Romagna n. 101 del 26 luglio 2024 / Rischio calore solare lavoro ID 24209 | 02.07.2025 Ordinanza contingibile e urgente per motivi di igiene e sanità pubblica - misure di prevenzione per attività lavorativa nel settore agricolo e florovivaistico nonché nei cantieri edili e… Leggi tutto
Protocollo su salute e sicurezza nei luoghi di lavoro Regione Lombardia e Parti Sociali
Lug 01, 2025 322

Protocollo d’intesa su salute e sicurezza nei luoghi di lavoro Regione Lombardia e Parti Sociali

Protocollo d’intesa su salute e sicurezza nei luoghi di lavoro Regione Lombardia e Parti Sociali ID 24204 | 01.07.2025 Il 1° luglio 2025, è stato firmato un protocollo tra Regione Lombardia e Parti Sociali che ha l’obiettivo di prevenire comportamenti elusivi nell’erogazione della formazione in… Leggi tutto

Più letti Sicurezza