Il manuale HACCP
HACCP Il manuale di corretta prassi per la rintracciabilità e l’igiene degli alimenti
Con la nuova disciplina comunitaria in materia di sicurezza alimentare (I regolamenti del cosiddetto “pacchetto i...
Definizione delle modalita' di erogazione dei programmi formativi in materia di sistema di identificazione e registrazione degli operatori, degli stabilimenti e degli animali per gli operatori ed i professionisti degli animali, in conformita' alle prescrizioni contenute in materia di formazione nell'articolo 11 del regolamento (UE) 2016/429.
(GU n.243 del 17.10.2023)
Articolo 11 Conoscenze in materia di sanità animale 1. Gli operatori e i professionisti degli animali dispongono di conoscenze adeguate in materia di: a) malattie degli animali, comprese quelle trasmissibili all'uomo; 2. Il contenuto e il livello delle conoscenze richieste in conformità al paragrafo 1 dipende da: a) le specie e le categorie di animali detenuti o prodotti sotto la responsabilità degli operatori e dei professioniti degli animali e la natura del loro rapporto professionale con tali animali o prodotti; 3. Le conoscenze di cui al paragrafo 1 sono acquisite in uno dei seguenti modi: a) esperienza o formazione professionale; 4. Gli operatori che vendono o trasferiscono in altro modo la titolarità di futuri animali da compagnia forniscono al futuro detentore di animali da compagnia informazioni di base sugli aspetti di cui al paragrafo 1 rilevanti per l'animale da compagnia in questione.
b) principi di biosicurezza;
c) interazione tra sanità animale, benessere degli animali e salute umana.
d) buone prassi di allevamento delle specie animali di cui si occupano;
e) resistenza ai trattamenti, compresa la resistenza antimicrobica, e relative implicazioni;
b) il tipo di produzione;
c) le mansioni svolte.
b)programmi esistenti nei settori agricolo o dell'acquacoltura in materia di sanità animale;
c) istruzione formale;
d) altra esperienza o formazione che comporti lo stesso livello di conoscenze di cui alle lettere a), b) o c).
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