Rapporto ISTISAN 24/13 - Laboratori Nazionali di Riferimento metalli negli alimenti

Rapporto ISTISAN 24/13 - Laboratori Nazionali di Riferimento metalli e i composti azotati negli alimenti e nei mangimi

ID 22560 | 16.09.2024 / In allegato

Rapporto ISTISAN 24/13 - XII workshop dei Laboratori Nazionali di Riferimento per i metalli e i composti azotati negli alimenti e nei mangimi, per gli additivi nei mangimi, per i contaminanti da processo

Questo volume raccoglie le relazioni presentate durante il “XII workshop dei Laboratori Nazionali di Riferimento per i metalli e i composti azotati negli alimenti e nei mangimi, per gli additivi nei mangimi, per i contaminanti da processo”, organizzato dal Dipartimento Sicurezza Alimentare, Nutrizione e Sanità Pubblica Veterinaria dell’Istituto Superiore di Sanità in collaborazione con l’Istituto Zooprofilattico Sperimentale del Piemonte, Liguria e Valle d’Aosta.

Tutti i relatori hanno contribuito alla raccolta elaborando in modo esaustivo e dettagliato quanto presentato durante il workshop e i contributi sono organizzati nel rispetto dell’ordine con il quale gli interventi sono stati proposti.

Nell’insieme il volume offre una panoramica sulle attività condotte dai tre Laboratori Europei di Riferimento (per i metalli e i composti azotati negli alimenti e nei mangimi; per gli additivi nei mangimi; per i contaminanti da processo), una rassegna sulle novità normative, una panoramica sul controllo ufficiale a livello sia europeo che nazionale e un approfondimento tecnico sui metodi analitici e sulle prove valutative.

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Fonte: ISTISAN

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