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Manuale GHP produzione ed confezionamento funghi secchi e congelati

ID 14017 Visite: 3649 Documenti HACCP
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Manuale di corretta prassi operativa HACCP produzione ed confezionamento funghi spontanei secchi e congelati

(G.U. Serie Generale , n. 157 del 02 luglio 2021)          

Per opportuna divulgazione si comunica che il manuale sotto indicato e' stato valutato conforme alle disposizioni del regolamento CE 852/2004 dal Ministero della salute con il supporto dell'Istituto superiore di sanita' ed inviato alla Commissione europea.

Manuale di corretta prassi igienica e HACCP per la produzione ed il confezionamento di funghi spontanei secchi e congelati. Redatto dall'associazione Unione italiana food. 

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