HACCP

Direttiva 93/43/CEE

Direttiva 93/43/CEE del Consiglio, del 14 giugno 1993, sull'igiene dei prodotti alimentari

(GU L 175, 19.7.1993)

Abrogata da: Regolamento (CE) n. 852/2004

Recepita da: Decreto Legislativo 26 maggio 1997 n. 155

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Regolamento (CE) n. 183/2005 / Igiene dei mangimi - Consolidato 01.2022

Regolamento (CE) n. 183/2005 del Parlamento europeo e del Consiglio, del 12 gennaio 2005, che stabilisce requisiti per l’igiene dei mangimi.

(GU L 35 del 8.2.2005)

In allegato:

- M1 Regolamento (CE) n. 219/2009 del Parlamento europeo e del Consiglio dell’11 marzo 2009 (GU L 87 109 31.3.2009)
- M2 Regolamento (UE) n. 225/2012 della Commissione del 15 marzo 2012 (GU L 77 1 16.3.2012)
- M3 Regolamento (UE) 2015/1905 della Commissione del 22 ottobre [...]

Regolamento (CE) n. 1642/2003

Regolamento (CE) n. 1642/2003 del Parlamento europeo e del Consiglio, del 22 luglio 2003, che modifica il regolamento (CE) n. 178/2002 che stabilisce i principi e i requisiti generali della legislazione alimentare, istituisce l'Autorità europea per la sicurezza alimentare e fissa procedure nel campo della sicurezza alimentare

(GU n. L 245 del 29/09/2003)

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Direttiva n. 89/109/CEE

Direttiva 89/109/CEE del Consiglio del 21 dicembre 1988 relativa al ravvicinamento delle legislazioni degli Stati Membri concernenti i materiali e gli oggetti destinati a venire a contatto con i prodotti alimentari.

(GU L 338/4 del 13.11.2004)

Recepimento: Decreto Legislativo 25 gennaio 1992 n. 108

Abrogata da: Regolamento (CE) n. 1935/2004

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Decreto Legislativo 25 gennaio 1992 n. 108 

Attuazione della direttiva n. 89/109/CEE concernente i materiali e gli oggetti destinati a venire a contatto con i prodotti alimentari. 

(GU n.39 del 17.02.1992 - S.O. n. 31)

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Direttiva n. 89/109/CEE

Abbattimento di temperatura: quadro tecnico/normativo

ID 8184 | Update Rev. 1.0 del 15.11.2021

Norme e Circolari sull'Abbattimento di temperature nella somministrazione di cibi, quando obbligatorio o meno, in particolare sul pesce crudo.

Il Regolamento 852/2004/CE e il Regolamento 853/2004/CE in materia di sicurezza ed igiene alimentare indicano le modalità di utilizzo dell’abbattitore termico, in particolare il Regolamento 852/2004/CE riporta "all'Allegato II Cap. IX  punto 6: "Se i prodotti alimentari devono essere conservati o serviti a bassa temperatura, è necessario raffreddarli il più rapidamente possibile, al termine [...]

Controllo ufficiale sui residui di prodotti fitosanitari negli alimenti - Risultati in Italia per l'anno 2019

ID 15778 | 16.02.2022

Il controllo ufficiale degli alimenti e delle bevande, di cui al Regolamento CE 882/2004 del 29 aprile 2004 e di cui al successivo regolamento 625/2017, ha la finalità di verificare e garantire la conformità dei prodotti in questione alle disposizioni legislative dirette a prevenire i rischi per la salute pubblica, a proteggere gli interessi dei consumatori e ad assicurare la lealtà delle [...]

Regolamento di esecuzione (UE) 2021/2037

Regolamento di esecuzione (UE) 2021/2037 della Commissione del 22 novembre 2021 recante modalità di applicazione del regolamento (UE) 2016/429 del Parlamento europeo e del Consiglio per quanto riguarda gli esoneri dagli obblighi di registrazione degli stabilimenti di acquacoltura e conservazione della documentazione per gli operatori

(GU L 416/80 del 23.11.2021)

Entrata in vigore: 13.12.2022

...

Articolo 1 Oggetto e ambito di applicazione

Il presente regolamento stabilisce norme riguardanti:

a) i tipi di stabilimenti di acquacoltura che [...]

Decreto 4 febbraio 2022

Disposizioni per l'attuazione del regolamento (UE) 2018/848 del Parlamento e del Consiglio del 30 maggio 2018, relativo alla produzione biologica e all'etichettatura dei prodotti biologici e che abroga il regolamento (CE) n. 834/2007 del Consiglio, sue successive modifiche e pertinenti regolamenti delegati di integrazione e regolamenti di esecuzione in materia di controlli ufficiali sull'attivita' di importazione di prodotti biologici e in conversione dai Paesi terzi.

(GU n.38 del 15.02.2022)

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Art. 1. Ambito di applicazione

1. Il presente [...]

Regolamento (UE) 2016/429 / Normativa in materia di sanità animale - Consolidato 2021

ID 15684 | 07.02.2022

Regolamento (UE) 2016/429 del Parlamento europeo e del Consiglio, del 9 marzo 2016, relativo alle malattie animali trasmissibili e che modifica e abroga taluni atti in materia di sanità animale («normativa in materia di sanità animale»)

(GU L 84 del 31.3.2016)
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Il regolamento sostiene i settori dell’allevamento e della produzione alimentare dell’Unione europea (Unione) e il relativo mercato unionale in termini di sostenibilità, competitività, crescita e [...]

Regolamento (CE) n. 21/2004

Regolamento (CE) n. 21/2004 del Consiglio, del 17 dicembre 2003, che istituisce un sistema di identificazione e di registrazione degli animali delle specie ovina e caprina e che modifica il regolamento (CE) n. 1782/2003 e le direttive 92/102/CEE e 64/432/CEE

(GU L 5 del 9.1.2004)

Abrogato e sostituito da: Regolamento (UE) 2016/429

Collegati

Regolamento (CE) n. 1505/2006 

Regolamento (CE) n. 1505/2006 della Commissione, dell’ 11 ottobre 2006, recante modalità di applicazione del regolamento (CE) n. 21/2004 del Consiglio per quanto riguarda i controlli minimi da effettuare per l’identificazione e la registrazione degli animali delle specie ovina e caprina (Testo rilevante ai fini del SEE)

(OJ L 280, 12.10.2006)

Regolamento (CE) n. 1082/2003

Regolamento (CE) n. 1082/2003 della Commissione, del 23 giugno 2003, che stabilisce modalità di applicazione del regolamento (CE) n. 1760/2000 del Parlamento europeo e del Consiglio per quanto riguarda il livello minimo dei controlli da eseguire nel contesto del sistema di identificazione e registrazione dei bovini 

(GU L 156, 25.6.2003)

Regolamento di esecuzione (UE) 2022/160

Regolamento di esecuzione (UE) 2022/160 della Commissione del 4 febbraio 2022 che stabilisce frequenze minime uniformi di determinati controlli ufficiali intesi a verificare la conformità alle prescrizioni dell’Unione in materia di salute animale conformemente al regolamento (UE) 2017/625 del Parlamento europeo e del Consiglio e che abroga i regolamenti (CE) n. 1082/2003 e (CE) n. 1505/2006.

GU L 26/11 del 7.2.2022

Entrata in vigore: 27.02.2022

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Articolo 1 Oggetto e ambito di applicazione

Il presente regolamento stabilisce frequenze minime [...]

Decreto 20 gennaio 2022 / Disciplinare acquacoltura sostenibile

Modifica del disciplinare di produzione del sistema di qualita' nazionale «Acquacoltura sostenibile».

(GU n.27 del 02-02-2022)

Sistema di Qualità Nazionale “Zootecnia” riconosciuto dal Ministero delle Politiche Agricoli e Forestali DM 4337 04/03/2011
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1. Il disciplinare di produzione «Acquacoltura sostenibile», allegato al presente decreto di cui forma parte integrante e sostanziale, è riconosciuto ai sensi dell’art. 4, comma 3, del decreto ministeriale 4 marzo 2011, n. 4337.

2. Il disciplinare di produzione «Acquacoltura [...]

Regolamento  (CE) n. 2003/2003 / Consolidato 06.2021

Regolamento (CE) n. 2003/2003 del Parlamento europeo e del Consiglio del 13 ottobre 2003 relativo ai concimi

GU L 304 del 21.11.2003
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Update 01.08.2019

DPR 11 agosto 1959 n. 750

Revisione dei ruoli organici e delle carriere del personale del Ministero della sanita' e dell'Istituto superiore di sanita'.

(GU n.226 del 19.09.1959)
_______

Abrogato da: D.L. 25 giugno 2008, n. 112, convertito, con modificazioni, dalla L. 6 agosto 2008, n. 133

Aggiornamenti all'atto

23/12/1961
LEGGE 16 dicembre 1961, n. 1307 (in G.U. 23/12/1961, n.318)

11/04/1963
LEGGE 26 febbraio 1963, n. 441 (in G.U. 11/04/1963, n.98)

21/12/1965
LEGGE 6 dicembre 1965, n. 1367 (in G.U. 21/12/1965, n.317)

05/07/1967
LEGGE [...]

Legge 26 febbraio 1963 n. 441

Modifiche ed integrazioni alla legge 30 aprile 1962, n. 283, sulla disciplina igienica della produzione e della vendita delle sostanze alimentari e delle bevande ed al decreto del Presidente della Repubblica 11 agosto 1959, n. 750.

(GU n.98 del 11.04.1963)

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DPR 3 agosto 1968 n. 1255

Regolamento concernente la disciplina della produzione, del commercio e della vendita di fitofarmaci e dei presidi delle derrate alimentari immagazzinate.

(GU n.327 del 27.12.1968 - S.O. n. 3270)

Abrogato da: D.P.R. 23 aprile 2001 n. 290

Collegati

DPR 19 novembre 1997 n. 514

ID 15310 | 29.12.2021 (testo allegato vigente alla data)

DPR 19 novembre 1997 n. 514
Regolamento recante disciplina del procedimento di autorizzazione alla produzione, commercializzazione e deposito di additivi alimentari, a norma dell'articolo 20, comma 8, della legge 15 marzo 1997, n. 59.

(GU n.60 del 13.03.1998)

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Regolamento (UE) 2020/1693

Regolamento (UE) 2020/1693 del Parlamento europeo e del Consiglio dell’11 novembre 2020 che modifica il regolamento (UE) 2018/848 relativo alla produzione biologica e all’etichettatura dei prodotti biologici per quanto riguarda la sua data di applicazione e alcune altre date in esso previste 

GU L 381/1 del 13.11.2020

...

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Regolamento di esecuzione (UE) 2021/2307 

Regolamento di esecuzione (UE) 2021/2307 della Commissione del 21 ottobre 2021 che stabilisce norme relative ai documenti e alle notifiche richiesti per i prodotti biologici e i prodotti in conversione destinati all’importazione nell’Unione

GU L 461/30 del 27.12.2021

Entrata in vigore: 30.12.2021

Applicazione dal 1° gennaio 2022
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Articolo 1 Oggetto

Il presente regolamento stabilisce norme relative:

a) alle dichiarazioni e alle comunicazioni degli importatori, degli operatori responsabili delle partite, dei primi destinatari e dei [...]

Regolamento delegato (UE) 2021/2305

Regolamento delegato (UE) 2021/2305 della Commissione del 21 ottobre 2021 che integra il regolamento (UE) 2017/625 del Parlamento europeo e del Consiglio con norme riguardanti i casi e le condizioni in cui i prodotti biologici e i prodotti in conversione sono esenti da controlli ufficiali ai posti di controllo frontalieri e il luogo dei controlli ufficiali per tali prodotti e che modifica i regolamenti delegati (UE) 2019/2123 e (UE) 2019/2124 della Commissione

GU L 461/5 del 27.12.2021

Regolamento delegato (UE) 2021/2306

Regolamento delegato (UE) 2021/2306 della Commissione del 21 ottobre 2021 che integra il regolamento (UE) 2018/848 del Parlamento europeo e del Consiglio con norme relative ai controlli ufficiali delle partite di prodotti biologici e di prodotti in conversione destinati all’importazione nell’Unione e al certificato di ispezione

GU L 461/13 del 27.12.2021

Entrata in vigore: 30.12.2021

Applicazione: 1° gennaio 2022

...

Rettifiche:
Rettifica regolamento delegato (UE) 2021/2306 - 19.05.2022

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Articolo 1 Oggetto

Il presente regolamento stabilisce norme relative:

Regolamento delegato (UE) 2021/2304

Regolamento delegato (UE) 2021/2304 della Commissione del 18 ottobre 2021 che integra il regolamento (UE) 2018/848 del Parlamento europeo e del Consiglio con norme relative al rilascio di certificati complementari attestanti il non uso di antibiotici nella produzione biologica di prodotti di origine animale ai fini dell’esportazione

GU L 461/2 del 27.12.2021

Entrata in vigore 30.12.2021

Applicazione a decorrere dal 1° gennaio 2022.

...

Articolo 1 Certificato complementare attestante il non uso di antibiotici nella produzione biologica [...]

Regolamento (CE) N. 852/2004 / Testo consolidato Marzo 2021

ID 4288 | News aggiornata 26.12.2021

Regolamento (CE) N. 852/2004 del Parlamento europeo e del Consiglio del 29 aprile 2004 sull'igiene dei prodotti alimentari

(GU L 139/1 del 30.4.2004)

Testo consolidati

Modifiche: 
M1 - Regolamento (CE) n. 1019/2008 della Commissione del 17 ottobre 2008 (GU L 277 7 18.10.2008)
M2 - Regolamento (CE) n. 219/2009 del Parlamento europeo e del Consiglio dell’11 marzo 2009 (GU L 87 109 31.3.2009) - Testo consolidato 2009
M3 - Regolamento (UE) 2021/382 della Commissione del [...]

Direttiva 2004/41/CE

Direttiva 2004/41/ce del parlamento europeo e del consiglio del 21 aprile 2004 che abroga alcune direttive recanti norme sull'igiene dei prodotti alimentari e le disposizioni sanitarie per la produzione e la commercializzazione di determinati prodotti di origine animale destinati al consumo umano e che modifica le direttive 89/662/CEE del consiglio e 92/118/CEE e la decisione 95/408/CE del consiglio

(GU l 157 del 30.4.2004)

Recepita da: Decreto Legislativo 6 novembre 2007 n. 193 

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Decreto Legislativo 4 agosto 1999 n. 336

Attuazione delle direttive 96/22/CE e 96/23/CE concernenti il divieto di utilizzazione di talune sostanze ad azione ormonica, tireostatica e delle sostanze ssagoniste nelle produzioni di animali e le misure di controllo su talune sostanze e sui loro residui negli animali vivi e nei loro prodotti.

(GU n.230 del 30.09.1999)

Abroga da: Decreto legislativo 16 marzo 2006 n. 158

Collegati

Direttiva 96/23/CE

Direttiva 96/23/CE del Consiglio, del 29 aprile 1996, concernente le misure di controllo su talune sostanze e sui loro residui negli animali vivi e nei loro prodotti e che abroga le direttive 85/358/CEE e 86/469/CEE e le decisioni 89/187/CEE e 91/664/CEE

(GU L 125, 23.5.1996)

Abrogata da: Regolamento (UE) 2017/625

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Direttive 96/22/CE

Direttiva 96/22/CE del Consiglio, del 29 aprile 1996, concernente il divieto d'utilizzazione di talune sostanze ad azione ormonica, tireostatica e delle sostanze ß-agoniste nelle produzioni animali e che abroga le direttive 81/602/CEE, 88/146/CEE e 88/299/CEE

(GU L 125, 23.5.1996)

Recepita da:

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Direttiva 2003/74/CE

Direttiva 2003/74/CE del Parlamento europeo e del Consiglio, del 22 settembre 2003, che modifica la direttiva 96/22/CE del Consiglio concernente il divieto di utilizzazione di talune sostanze ad azione ormonica, tireostatica e delle sostanze β-agoniste nelle produzioni animali

(GU L 262, 14.10.2003)

Recepita: Decreto legislativo 16 marzo 2006 n. 158

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